隔夜豆浆致癌、不能天天喝……这些“锅”豆浆不背

豆浆作为一种广泛存在于生活中的饮品，却经常有很多人给它戴上各种“坏帽子”，今天想跟大家分享一些观点，希望您以后能踏实喝豆浆！

01、隔夜豆浆不会致癌

隔夜豆浆可以喝，最好保存时间在24小时以内，注意存储条件，以及加热需要达到的程度，室温下存放，可能导致微生物繁殖、细菌滋生。

最好将豆浆冷却后倒入密闭容器内，或者用保鲜膜密封好，放入冰箱，待第二天饮用时，再次煮沸即可。

02、喝豆浆不能丰胸

存在女性朋友圈中最多的一个谣言，吃木瓜丰胸、喝豆浆丰胸，这些通通都是不存在的！乳房中主要的都是脂肪，它的大小受遗传因素的影响，其丰满程度是由体内雌激素水平决定的。

一般与食物的刺激几乎没有关系，除非是哺乳期，体内的雌激素水平升高，会刺激乳房变大。

很多人认为，豆浆中富含大豆异黄酮，一种植物雌激素，对提高人体内雌激素水平是有帮助的，但与药物的雌激素相比，它的活性仅有它的千分之一。所以靠食物达到丰胸的效果，实属无用。

03、豆浆可以天天喝

有些人认为豆浆中的植物蛋白，人体不易消化，每天喝会增加肾脏负担。其实这句话的前后本身就是矛盾的。

如果植物蛋白本身很难消化，也就是说它无法进入血液，转化为人体所需的营养素，那应该像“明天见”的金针菇一样，直接随粪便排泄出去了。

既然都排出去了，又怎么会增加肾脏负担呢？中国居民膳食指南告诉我们，每天都要吃大豆，当然也包括豆浆了。

豆类中含有主食中没有的赖氨酸，能够与主食达到蛋白质互补的作用，能够提高蛋白质的利用率。

04、痛风人群能喝豆浆

高尿酸和痛风患者确实应该控制高嘌呤食物，当然也包括豆类，但是豆浆是豆类和水分混合的饮品，其中含水量非常高，大豆的嘌呤多数都被稀释了，基本上它的嘌呤含量约38毫克/100克。

低嘌呤食物，不管是尿酸高，还是痛风患者，哪怕是发病期间，也都是可以适量食用的。

在发病期间还是患者主要蛋白质的来源呢。

因此，豆浆是一种健康且经济的饮品，它不会治病，但也不是毒药。