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治愈收集癖的最佳鲍鱼存放的方法有哪些,你学会了吗?

100次浏览     发布时间:2025-03-18 01:15:56    

养生不分老少,健康只争朝夕

人类有一个共有的特质,

收集癖!

小时候干脆面里的英雄卡,

读书时的练习题集,

长大后的各大品牌的口红香水……

因为兴趣,因为需要

所以收集。

今天滋补小能手——瑞品,

要和大家聊一聊一种特别的“收集”,

干鲍鱼的收藏

滋补干货如鲍鱼、花胶等,最初被制作成干货,正是出于“收集”的需求。

在古代,想要保存新鲜海鲜可不是一件容易的事,所以把海鲜做成干货是一种不得已的保存方式,却因此发现了新的美食体验。

最具代表性的就是鲍鱼,制成干鲍之后,有着更加鲜明的风味和口感。

干鲍鱼因为加工技艺考究、费时,价格往往更加昂贵,也因为适合长时间存放,具有收藏价值,存放得越久越金贵。

有不少人看准干鲍鱼适合长期保存、具有高度市场价值,购入收藏。

这就衍生出另外一个问题:干鲍鱼要如何储存呢?这可是门值得说道的学问。
干鲍鱼在储存过程中易出现虫蛀、霉变、褐变等质量问题,好在干鲍鱼的保存方式不少,包括常温储存、低温冷藏、真空充氮储藏及塑料袋气调储藏、辐射储藏等……

介绍几种常用的,大家可根据需求选择。

常温储存

一般家庭可将充分干燥的干鲍鱼分袋适量装入0.25mm厚的封口塑料袋中,并置于箱内。

依靠封口塑料袋隔绝空气、防潮等功能,能有效抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害,实现在常温下的储存目的。


用密封的玻璃瓶也是异曲同工的方式,不过这两种容器需要定期将干鲍鱼拿出来晒晒,去除多余水分。

晾晒的时候要记住:夏季中午时间段的阳光容易造成过度干燥,需要避开。

重复晾晒后,可选用毛线质地较为柔软的刷子清除干鲍鱼表层析出的盐分和灰尘,维持好鲍鱼干身的状态,更有利于后续的增值。

冷冻储存

依序以塑胶袋-报纸-塑胶袋完整包裹密封好,存放于冷冻库中,只要不受潮,可存放半年到一年。


泡发后储存

若一次泡发鲍鱼过多,不能一次食用,可将鲍鱼单只用塑料袋装好,最好用铝箔纸完全密封,然后放入冰箱的冷冻层内保存。

泡发好的鲍鱼一般可以存放1-2个月左右。使用时解冻即可。


虽然说,

好的鲍鱼收藏可以升值,

不过,

它的最终价值,

还是滋补和美味!

有鲍堪吃直须吃,

莫待无味空吃肉!



养生不分老少,健康只争朝夕

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