在日常生活中，大家都知道红薯里面含有丰富的淀粉以及纤维素等物质，它可以促进肠胃蠕动保持大便通畅。于是，很多家庭喜欢买一些红薯放在家里煮饭时加点它。那么，你知道红薯该怎么正确保存吗？今天就给大家分享一招保存红薯的方法，放上一年都不长芽而且越放越甜，解决了很多家庭困扰的烦恼。下面就来看一下如何正确保存红薯吧！

保存红薯的方法

你家里有红薯需要储存吗？其实，保存红薯的要求非常严格。保存红薯时周围的环境不能太热也不能太潮湿，否则红薯容易发芽或者被冻坏。那么，该如何正确保存红薯呢？保存红薯时，第一步一定要挑选没有磨损的红薯进行保存。如果红薯表皮不完整或者有腐烂的地方，那么这种红薯放不久就容易变坏。

筛选好红薯之后，下面教大家如何正确保存红薯。先将刚买回来的红薯放在阳光下晾晒1-2天。这样做是为了去除红薯里面多余的水分，下次吃红薯时会更甜。再准备一个纸箱。在纸箱的底部铺一层报纸，并且放上需要保存的红薯。红薯记得并排摆放不要叠在一起。如果纸箱太小可以在红薯上面铺一张报纸，再放上红薯以此类推就可以了。之所以保存红薯时铺上一层报纸，是因为报纸能起到吸潮的作用，防止红薯在潮湿的环境下发芽变质。红薯摆放好之后，将纸箱密封起来放在阴凉处保存就可以了。这样保存红薯放上一年都不会发霉变质，而且还会越放越甜，解决了很多家庭困扰的烦恼，

用这个方法保存红薯时，有些朋友就会问了，为什么红薯会越放越甜呢？这是因为红薯在保存过程中蒸发一部分水分，所以红薯当中的糖浓度也就会随之增加。第二个原因是因为红薯当中的水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解之后会变成糖，从而红薯会越放越甜。