凉拌菜是夏季最下饭,最可口的菜肴,很多人都喜欢吃凉拌菜。凉拌的菠菜也是非常受欢迎的,那凉拌菠菜可以隔夜吃吗?下面和小编一起看看凉拌菠菜的做法和吃凉拌菠菜的好处!
菠菜可以凉拌吗
可以。
直接开水焯过后浸凉水或自然凉透。蒜拍碎切碎,不要用蒜臼,用拍的加切切,再就是如果喜欢粉丝,可以焯点粉丝,再过过凉水一起拌,加点香油盐,就足够了。味道不错滴。
凉拌菠菜可以隔夜吃吗
最好不要吃。
营养学家指出,隔夜存在冰箱里的炒菜,只要再充分加热透是可以的,但隔夜凉拌菜,应该毫不留情地全部扔掉。这主要是因为没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。
所以隔夜的凉拌菠菜还是不要吃了,最好当时做当时吃完吧!
凉拌菠菜的营养价值
1、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
2、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
3、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
4、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
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