新会陈皮贮藏时间越长越陈香,使用价值越高。
但想在长期储存的期间,保存好每一片陈皮,你又知道怎么保存吗?
陈皮保存的重点在于防潮防蛀。不同年份的陈皮,对保存的容器和方法也不同。
不同的容器,有不同的保存方法,下面我就说几个常用的保存陈皮容器有什么不同:
1. 陈皮存放于玻璃瓶内,方便观察打理。
2. 陈皮存放于陶罐中继续醇化,但要放在干燥通风之处。
3. 陈皮存放于密封金属罐,打理容易。
4. 陈皮存放于纸箱内,转化较快。
保存陈皮的时候,又有哪些需注意的?
1、避日晒或高温
2、避免和有杂味的物品同放。
3、请勿放入冰箱内保存陈化。
4、 最佳存储湿度:≤65%;皮的含水量:≤13%;最佳存储温度:20℃-30℃之间。
提示:新鲜柑皮不具陈皮的功效,因为陈皮须陈久者良,陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程,yao用价值才能体现出来。
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