大米是南方人的主食，基本每天都离不开大米，要是一个星期没吃到大米饭，就会感觉浑身上下都很难受，南方人家里都会保存大量的大米，因为大米是每天都会吃的食物，偏偏南方的天气非常的湿润，很多地方在特定的季节都会受潮，家里的地面上都会有一层水雾，这对于家中保存了大米的南方人十分不友好，大米很可能就会生虫、发霉，这是非常让人头疼的问题，今天就为大家分享几种保存大米的方法，保证实用。
第一种办法，用花椒保存大米，花椒中有纯天然的抗氧化物质，这种物质在我们闻起来可能感觉没什么，但是大米中的虫子是非常不喜欢这种味道的，这样可以有效地减少大米中的虫子，是非常简单的一种办法，花椒用透气的布包裹起来放进储存大米的容器中，这样花椒的气味才能够散发出来，才能够达到驱虫的效果，花椒还需要定期的更换，不然就会没有效果了。
第二种办法，干海带保存大米，海带可以吸收周围的的水分，放在大米受潮，海带还具有杀菌、驱虫的作用，可以减少大米中的细菌，以及能够杀死大米中的虫卵，防止虫卵孵化，但是海带必须要选择用干海带，只有干海带才会有以上的这些作用，不是干燥海带是不能使用的，不然还可能加速大米的霉变，在空气湿润的季节海带要经常拿出来晒一晒，定期的去除海带中的水分。
第三种办法，低温储存，如果家中的大米数量不是很多，可以将大米放到温度低的环境下，这样的环境可以有效地减少大米中虫子的产生，这样的储存方法有一点弊端，就是一旦将大米放入温度低的环境中后，不能够将大米随意的拿出来，拿出来的大米会非常容易发生霉变、生虫，每一次吃多少大米就拿多少，放入低温环境的大米不能随意的变动环境。
第四种，白酒保存大米，这个办法需要将大米放在较为平稳的容器内，例如水桶、水缸之类的容器，将大米放入水桶中，准备一个瓶子装入白酒，将瓶子埋入大米中，放酒的瓶子打开瓶口，白酒中含有乙醇，乙醇容易挥发，并且乙醇还具有高效的杀菌作用，可以防止大米中虫类的滋生，放米的容器一点要平稳，不然酒瓶很容易晃动导致白酒洒出，酒也要使用白酒，其他的酒中的乙醇含量比不上白酒。
学会了这些保存大米的办法，以后家中保存大米就不用发愁了，按照上面保存大米的办法做，保存的大米放很久都不会坏，这些办法不仅可以用来保存大米，还可以用来保存其他的粮食，例如小米、黑米等等，学会这些办法，每天都可以吃到新鲜的米
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