鸡蛋保存温度是多少 ？鸡蛋怎么放保存时间长？鸡蛋保存的注意事项有哪些？

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的一道食材，吃鸡蛋可以补充蛋白质，增强抵抗力，很多人家里会一次性买很多鸡蛋，那么鸡蛋怎么放保存时间长？一起来了解下。

鸡蛋怎么放保存时间长？

1、大米保存

如果家里一次性买的鸡蛋比较多的话，可以把它放在装满大米的袋子里，能延长鸡蛋的保质期。在放鸡蛋的时候，一定要把鸡蛋尖的那头朝下放着，而且要全部塞进米堆里，最好是用米把鸡蛋全部埋起来。

2、放入冰箱

鸡蛋最适宜的保存温度是3-6度，适宜放在冰箱冷藏室，鸡蛋放入冰箱的时候，要将大头朝上，小头朝下进行摆放。在鸡蛋的内部有一个气室，摆放的时候要将小头朝下放，这样鸡蛋就处于一个真空的环境，更容易保存。

3、食用油保存

把鸡蛋的外皮儿抹上一层食用油，因为食用油的密度大可以封闭鸡蛋皮儿上的细孔，也能防止蛋内的水分蒸发，这样保鲜的鸡蛋放三个月都不会坏。抹上油的鸡蛋用保鲜膜包起来将蛋壳盖住，不要让鸡蛋跟空气直接接触，从而避免了空气里面的细菌进入。

鸡蛋保存的注意事项

1、新鲜的鸡蛋不能用水洗

鸡蛋上面会有一些鸡的粪便，有的人会把它们洗干净，洗过的鸡蛋会更容易受细菌侵蚀，就会变质。这是因为鸡蛋的壳并不是密不透风的，是会呼吸的，用生水洗过后，会渗入鸡蛋里面。

2、避免和有刺激性气味的食物放一起

在储存鸡蛋的时候，不能把它和生姜、洋葱等这些有刺激性气味的食物放在一起，因为这个气味也会通过鸡蛋外壳的小孔钻进鸡蛋里，时间长了，鸡蛋就会发臭变质，让鸡蛋坏的更快。

以上就是关于鸡蛋怎么放保存时间长的介绍了，通常情况下，鸡蛋是可以直接常温保存的，放在通风、阴凉处冬天可保存40天，夏天可保存20天。