淮南市，辖区东西最长距离80公里，南北最长距离122公里，总面积5533平方公里，人口390多万。位于安徽省中北部，地处长江三角洲腹地，淮河贯穿全境，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之称，是沿淮城市群的重要节点，合肥经济圈成员，是淮河岸线上一颗璀璨的明珠。
淮南在解放后，市境分属淮南矿区、寿县、凤台县。1949年，由淮南三镇设立淮南煤矿特别行政区，后设为淮南矿区。1950年，建县级淮南市。1952年，建省辖淮南市。1977年1月，凤台县由阜阳专区划入。2016年1月，寿县正式由六安市划归淮南市。现辖两县五区和一个国家级实验区。
淮南历史悠久厚重，文化灿烂，底蕴深厚。圣君大舜，曾在淮河沿岸躬耕，"舜耕山"因此得名。圣君大禹在淮南境内治理淮水，“淮河第一峡”的凤台县峡山口，建有禹王亭（慰农亭）以为纪念。古代名人有淮南王刘安、战国名相孙叔敖、圣君大禹、名相谢玄、春申君黄歇、战国名将廉颇、光绪皇帝的老师孙家鼐等等，不一一赘述。
西汉初，刘邦封英布为淮南王，设置淮南国。“淮南”之名，即此而出。汉淮南王刘安，在淮南八公山招贤纳士，著书立说，访仙问道，编纂了鸿篇巨制《淮南子》，第一次完整地记述了二十四节气，成为我国农业文明的著名历法。此书还记载了嫦娥奔月、女娲补天、后羿射日等众多耳熟能详流传不衰的成语典故和神话传说。淮南因此也是“成语典故之城”。
《淮南子》被称为中国古代百科全书，也叫《淮南鸿烈》，被评价为“牢笼天地，博极古今”。此书记载，是淮南王刘安发明了华夏美食豆腐。“中国豆腐文化节”简称“豆腐文化节”， 曾经是在每年9月15日海峡两岸（淮南、台北）同时举办，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆。自1992年起，连续在淮南举办近20届。
豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。淮南王刘安发明了八公山豆腐后，首先在沿淮大地上流传，并逐步推向全国。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了伟大贡献。中国豆腐食品，饮誉全球，家喻户晓。
豆腐不仅是人们喜爱的美味，还是文人墨客咏物言志，以物喻人的赞美对象。这样的诗歌在清代是比较多的。如胡济苍写道：“信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客，一生知己属贫人。”在诗人看来，贫穷的生活可以磨炼出勤劳朴实清正廉洁的品格。林兰痴写道：“莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。不曰坚乎惟日白，胜他什锦佐羹汤。”
豆腐给人美好感觉，恰似诗人的品格是一片冰心。毛俊国写的是：“珍珠群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。”豆腐的美味，是可比易牙调出的佳肴，陶渊明不为五斗折腰，却要为豆腐的美味折腰。诗人自比喜爱豆腐，品格是和陶渊明一样高洁。
淮南举办的中国豆腐文化节，被国家部委评为“2011中国十大品牌节庆”。中国豆腐文化节，浓缩了灿烂的楚风汉韵，凝结着浓郁的淮河风情，体现出淮南人民的创新精神，是具有重大影响力的经贸桥梁、文化舞台、形象窗口和群众盛会。中国豆腐文化节，凝聚了淮南人民太多美好难忘的回忆。
淮南旅游资源丰富，名胜古迹众多，有被中外考古学家称道的“五古”——古战场、古墓群、古寿州窑、茅仙古洞、古生物化石群。淝水之战是军事史上以少胜多的著名战例，就发生在八公山下，淝水之畔。有“风声鹤唳”“草木皆兵”“投鞭断流”等淝水之战留下的成语典故。
淮南，拥有淮北平原上最大的湿地—焦岗湖，万亩芦苇荡，千亩荷花淀，自然风光美如画卷。淮南城市的记忆里，有令人稀奇的豆腐宴，有热情火辣的牛肉汤，有鲜美鱼虾，有肥硕牛羊。有不一样的文化，有不一样的风情！淮南是能源之都、工业粮仓，获得中国优秀旅游城市、全国百个宜居城市、全国绿化模范城市、国家园林城市、国家首批试点智慧城市、中国最佳投资城市、中国最具幸福感城市等荣誉。
千里淮河之滨，巍巍八公山麓。这里是--黑色煤炭的富集地；这里是--红色火电的输出地；这里是--蓝色生命的起源地；这里是--白色豆腐的发源地；这里是--绿色生态的宜居地。蓝色，是这个地球美丽的外衣，生命的蓝光最初闪现在淮南。站在舜耕山远眺，行走在淮河平原，漫步于淮水之滨，高耸云端的冷却塔，飞架南北的高压电网走廊，是电石火光淬炼出的淮南“能源之都”美丽景致!
寿州古城和八公山南塘，留下了宋太祖赵匡胤旌旗蔽日、战马驰骋的刀光剑影。八公山忘情谷，勾画出“在天愿为比翼鸟、在地愿为连理枝”的爱情画廊。“淝水之战”诞生了"风声鹤唳、草木皆兵"著名成语故事。八公山旅游区以神奇秀丽的自然山水风光，绚丽多彩的历史人文景观，已成为国内著名风景名胜旅游区之一。
淮南，充满活力和朝气。八公山、舜耕山、上窑山“三山鼎立”，淮河、高塘湖、瓦埠湖“三水环绕”，形成了湖光山色相辉映，山、水、城融为一体的独特城市风貌。穿行于城市，楼群挺拔，车流如水，草地如茵，繁花似锦，清风习习，笑容荡漾在每个人脸上! 进入夜晚，灯光璀璨，流光溢彩，晚风轻拂，一幅安居乐业的和谐美景!
现代著名语言学家张涤华先生也是淮南人。他的一首词《满江红》，是这样描绘中国豆腐文化节的盛况的：“楚山淮水，自古是，峰高水洁。一幕幕，龙争虎斗，异常激烈。败旅闻风惊草木，胜师破阵乘霜月。昔年事，无需说。今日景，人皆悦。庆黎祁盛举，友朋临阙。聚阁品尝佳食美，登楼演唱名泉热。笑盈盈，满座赞淮南，情真切。”
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