关于吃不吃早餐，健康和养生界一直都争论不休。

有的认为一日之计在于晨，一天中最重要的就是早餐。并称不吃早饭危害健康，甚至会得结石。而有的则持相反观点，认为不吃早餐对减肥和改善健康是有帮助的。

那，这早餐究竟吃还是不吃呢？

其实每个人的身体情况不同，生活方式不同，对饮食的理解也不同。怎么吃是个人的喜好和选择，最主要的是坚持健康饮食。

一、健康早餐怎么吃？

其实对于大多数人来说，吃早点只是生活习惯，至于吃什么并不是很在意。

如果你习惯了吃早饭，那就尽可能吃的健康一些吧。

营养学家建议：

1.早餐应在睡醒后两个小时内吃完。

2.一顿健康的早餐所提供的卡路里应占你的每日卡路里总量的20-35%。

3.应尽量保证营养全面和均衡，包含碳水、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等身体所需营养素。

越来越多的人开始尝试轻断食，将早餐时间推迟甚至不吃。低碳或生酮饮食，往往配合轻断食效果更佳。

有些人纠结轻断食究竟是可以选择性地吃，还是完全不吃？

轻断食也是有分门派的，有的认为断食期间除了喝水啥都不能吃，有的则认为轻断食期间可以适量吃一些不容易刺激血糖的食物。

通常建议那些习惯吃早餐的低碳人群，可在16:8的断食期间来杯防弹咖啡，对于提高代谢水平，加快脂肪燃烧效率是很有帮助的。

其实轻断食其实还是比较灵活的，你完全可以根据自己的作息时间和生活习惯来选择适合自己的轻断食方法。只要将进餐时间限制在一定的时间段内，选择从早饭、午饭，还是晚饭开始都随你安排。

二、不吃早餐的优缺点

早餐的英文是breakfast，它是由两个词组成的，break(打破)和fast(这里是禁食的意思)，所以早餐的本意就是“打破禁食”。

这个英文词意是怎么来的呢?

你晚上睡觉的时候其实就是在禁食，假如你睡了八个小时，这段时间你的身体处在空腹状态，胰岛素敏感性最高，血糖水平最低，直到早上起床吃早点，禁食就被“break”了，身体也将停止燃烧脂肪。

你有没有发现每天早上会感觉比较苗条，这和一整夜的断食有关，所以你在睡觉时其实也在燃烧脂肪。

如果你想增加燃脂减肥的效果，可以尽量推后早餐时间，这样就等于延长了断食的时间。

不吃早餐有利也有弊，了解清楚了能帮你做出正确选择。

&01、优点

推迟或跳过早餐是练习轻断食最简单的方式，因为你在睡觉时已经禁食了八小时或者更长时间。

• 假如你晚上5点吃完晚饭，之后也没有吃任何零食，直到第二天早上7点起床吃早餐，这样就已经完成了14小时的断食。
• 你如果再把早餐时间推后到9点以后，或者直接等到中午再吃饭，你的断食时间就会延长到16小时以上，身体脂肪燃烧的效率会更高。

另外，放弃早餐可以让你腾出额外的时间做其它事情，比如锻炼身体。

研究显示，在空腹状态下锻炼可以帮你燃烧更多的脂肪，改善胰岛素的敏感性，并可以降低罹患糖尿病和心脏病的风险。

&02、缺点

不吃早饭可能会让你在午餐和晚餐时吃得更多，尤其是对于轻断食的新手来说，最初几天禁食会感觉很饿，一旦开始吃东西很容易摄取过量的卡路里。

另外因为空腹血糖下降，可能会出现头晕、乏力、精力无法集中等问题。这时可以吃些碳水化合物含量低的坚果，或喝一杯防弹咖啡来提升能量。

三、如何安全地执行轻断食

轻断食的好处很多，包括减肥和改善健康，你可以选择一天中的任何时间段禁食。

下面有几点建议，可以帮你更轻松和安全地断食。

• 循序渐进：刚开始尝试轻断食，要逐渐延长禁食的时间，让身体慢慢适应。
• 吃足够的蛋白质和健康脂肪：这些食物有助于增加饱腹感，让你在禁食期间不会感觉太饿。
• 避免高糖、高碳水饮食：这类食物会引起血糖剧烈波动，时间长了可导致胰岛素抵抗，增加患肥胖、糖尿病和心脏病的风险。
• 多喝水：早晨起床后喝一杯温水，可以避免身体脱水。在禁食期间补充水分还能帮你抵抗饥饿感。
• 保证睡眠：经常熬夜或失眠会增加压力激素和饥饿激素的水平，很容易打断禁食，并增加胰岛素抵抗和慢性炎症的风险。必要时补充褪黑素对改善睡眠质量有帮助。

四、小结

关于早餐对身体的影响，各类研究有很多，但好坏参半，到底吃不吃取决于个人的生活方式和喜好。

如果你觉得吃早饭能让你精力充沛，那就继续吃吧，但要保证营养全面和均衡，多吃蛋白质和健康脂肪。

但如果减肥是你的目标，而且想尝试轻断食，可以从推迟早餐时间开始，同时仍要以低碳饮食为主，并留意整体卡路里的摄入量。