着装礼仪

去高档的西餐厅，男士一定要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士则要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

入座礼仪

就餐时，应当由椅子的左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，当腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。无论入座还是点餐，都不要忘了「女士优先」的原则。

吃西餐时正确的坐姿是身正，背直，脊背不紧靠椅背，通常坐于座椅的四分之三处。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。女士双膝应当自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小“V”字形。

点菜礼仪

正式的全套餐菜品顺序一般：开胃菜—汤—副菜—主菜—甜点—咖啡或茶，同时配有餐酒。点菜顺序一般是先选主菜，再根据主菜搭配其余配菜。如果不是特别的场合，没有必要全部都点。前菜、主菜加甜点是最恰当的组合。

餐具使用

西餐餐具包括刀、叉、汤匙、盘、酒杯、餐巾等。使用刀叉进餐时，从外往内取刀叉，右手持刀左手持叉；切东西时左手拿叉按住食物，右手拿刀将其切成小块，每次切下的大小最好以一次入口为宜，别一次切得太大。

餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开，从餐桌上拿起餐巾，对折成三角形，开口朝外，褶线朝向自己，铺在腿上。特别注意，不可用餐巾擦拭餐具，这是很不礼貌的行为。

进餐礼仪

吃东西要文雅。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。

对于不同的食物，应用不同的方式对待：吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内；如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用；吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中；吃面包时，要掰成小块送入口中等。

在西餐礼仪中，每一个细节都蕴含着深厚的礼仪文化，西方的餐桌礼仪，是西方人所追崇的一种绅士、优雅的生活品质。学会西餐礼仪，让你得到更多尊重，也会为你的优雅形象加分。