平菇可以过夜吗？ 家常又美味的番茄平菇玉米汤，一起喝一碗吧

食材的相遇是偶然也是必然，因为一锅炖没什么解决不了，但偶尔随意的搭配，却有不一样的口感，因而慢慢成为了惯性搭配，就像番茄炒蛋一般，似乎自有记忆起，这两样食材就是一体的。

偶然一次用不想富余的食材番茄、玉米还有刚刚买的平菇一起，做了一碗汤，没想到味道很惊艳，父母都喜欢，所以慢慢的也这碗汤就成了无忌家餐桌上的常客了。

番茄和玉米都比较耐放，冰箱更是一大助力，加上无忌喜欢玉米和番茄，存货一直都有，毕竟不想做早餐的日子，煮个玉米加上鸡蛋就是美好的早上开始的标志！

平菇一般是当天买，鲜菇最好不要过夜，味道会有些许变化，无忌吃多了好东西，嘴也比较挑，也算是一种习惯啦！

食 材

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玉米粒 60g / 番茄 一个 / 平菇 80g

香葱 一根 / 油 少许 / 盐 适量

步 骤

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1、切切切 番茄洗净切块儿，平菇洗净撕好，葱切葱花。

要是不喜欢番茄皮可以划十字后用开水泡一下去皮，简单快捷；平菇最好用手撕而不是刀切，算是一种生活的小习惯吧。

2、爆香 热锅入油，葱花爆香。锅一定要干，烧热后倒油，然后加葱花爆香几秒就足够了。

3、炒西红柿 西红柿入锅翻炒，至有汁水流出。番茄变软有汁水是关键，中火或大火最好。

4、加主料 放入平菇和玉米翻炒十几秒，平菇和玉米稍微翻炒，时间不要太久了哟！

5、煮开 加适量清水，大火煮开。无忌做的是1-2人份的量，可以根据人数酌情加料和水，一般没过食材多一点最好。

6、简单调味 出锅之前，加盐调味，汁浓味美有滋味。做汤一般不需要加太多调味料，突出汤中食材的本味是最好的。当然了，食材要新鲜。

无忌还算比较喜欢喝汤的，因为容易上火故而汤汤水水不断，多简单快捷，食材荤素都有，各种搭配也都尝试过，除了常见又简单的番茄紫菜蛋花汤外，今天这道番茄玉平菇汤也是常喝的。

玉米很甜平菇很鲜番茄汁水的酸甜浸透了食材，故而酸甜适中且味道醇厚，无忌很是喜欢这样的口感。

当然了如果觉得不能少荤，可以加排骨或者瘦肉碎甚至鸡蛋，成为新的一道鲜汤，主要还是个人口味。

如果喜欢清淡就不必麻烦，这三样食材就足够，饭前饭后来一碗，通体舒畅且有丝丝细汗，果然是“吃饭不费力，吃到汗直滴”，俗语的魅力就是生活的写照。