立冬时节，萝卜也快要收获了，家里种有萝卜的农户也不少，收获以后，是不是挖坑用土埋法储存萝卜？那么你是不是经常会碰到萝卜有糠心的情况出现？
收获满满的萝卜田。
为什么会有这个现象？那又是什么原因造成的？
因为那是你忽略了储存萝卜最重要的一点，萝卜“发烧”了。
说起萝卜“发烧”，用通俗话说是萝卜起热了，因为萝卜坑里的湿度不够，从而唤醒了萝卜的冬眠，让它提前醒来生长了。提前醒来的萝卜没有了土壤水分的供给，靠消耗自身的水分来生长，这就是造成萝卜糠心的主要原因。
图片上就是储存不当而糠心的萝卜。
生活中，也有类似的情况出现，比如常见的大蒜头，我们有时买回来随意放在一边，捂在一时间长了也会发热，继而会长出蒜芽，长出了蒜芽的大蒜头也会糠，蒜肉稀松不紧凑，影响口味。同样的道理，只不过大蒜头比较发芽快些而已。而萝卜长在地里时，由于有水分的供给，是不会有糠心的情况出现。
也许朋友会问，你说的起热就是萝卜在生长，那怎样才能知道萝卜是起热了呢？
正在生长的萝卜水分足，是不会糠心的。
想要知道萝卜是不是在起热生长，就要靠咱们自己来看，拿出萝卜，观察它的根部，如果有白色的小须须冒出，这就是萝卜起热生长的迹象。
这种萝卜根儿上长有小须须，正介与糠与不糠之间。
知道了这些，如果你家的萝卜有这个现象，那也不必着急，很简单，往储存萝卜的土坑里泼些水，就能缓解发热的情况出现。
我整理了用土坑储存萝卜需要注意的要点，希望对朋友们有所帮助。
土坑的高度：
以1米上下为宜，不能超过1米的高度。土坑里码上萝卜后，要预留些空间，以便上面封土，所以1米左右的高度为最佳。
挑捡萝卜：
土坑储存萝卜挑捡萝卜很重要，把那些有瑕疵的，歪的小的要捡出来，削萝卜头时不要削太多，不要留萝卜缨在上边，太多了水分会流失，留萝卜缨了会过早发芽，加速糠心。
像图片中的萝卜缨就没有削好，需要再削。
怎样封土：
把挑捡好的萝卜码放在土坑里后，如果萝卜多需要码两层，可在码好第一层后，散层薄土，土需用土坑挖出的底层土为最佳，底层土的湿度和土坑一致，在湿度上很适宜。码好第二层（或者一层）萝卜后，就需要往土坑里泼水了，泼水以土坑周围有湿润感，萝卜上均匀沾上水为止，泼水后需晾一晾，让萝卜好吸上水滋润些。
最后一步就是封土了，为了防止土坑里的萝卜起热，前期需先封些薄土，随时观察萝卜的起热情况，也可以把萝卜上盖上一层薄膜，再撒土，还可以放些植物的杆子在上面。
这张图片是在村里拍的，奶奶家的土坑有些浅，萝卜没有保存好。
盖薄膜是近些年在我的家乡比较常用的方法。封土后，如果没有上冻的迹象，（需要随时关注天气）保持这样就行。
如果气温低有上冻，就要再加一层土上去，在加土之前，可以关注一下萝卜的根部情况，看看长白色的须须没有，没有就可以封土，若是根部有白色须须冒出来，就说明萝卜起热了，这时就要往土坑里泼水。
图片上是放了一冬天后在春天扒出来的萝卜，由于储存得当，没有糠心，水分也很足，。
做好以上几点后，平常也要隔段时间观察下萝卜的根部情况，做好后期的防发热现象。
冬季来临，萝卜是必不可少的一样家常食材，做好以上几点，你家的萝卜就可以甜脆爽口不糠心，吃起来心情棒棒哒。
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