《齐民要术·序》。
齐民要术是中国北魏时期的农学著作，由贾思勰所著。齐民指平民百姓，要术指谋生的方法。因此齐民要术的意思，是平民百姓谋生的主要技术。
齐民要术大约成书于北魏末年公元533年-544年，是中国现存最早、最完整的农学著作。全书共十卷，九十二篇。系统地总结了黄河中下游地区的农业生产经验，对中国古代农学的发展产生了重大影响。
齐民要术内容丰富，包括各种农作物的栽培，种植、管理、收获、加工等技术，以及蔬菜、果树、林木的种植方法，还有家畜、家禽、鱼类的饲养方法，以及酿造、食品加工、制药等内容。书中还阐述了一些农学理论，如农作物的生长、发育规律、合理施肥、轮作倒茬等，对中国古代农学的发展产生了深远的影响。
齐民要术不仅是中国古代农学的重要著作，也是世界农学史上的重要文献，被誉为中国古代农业百科全书。
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