早餐的粉面配上油炸花生米，喝口小酒配上一碟油炸花生米，那种香脆口感你要多美味就有多美味。可以说油炸花生米在我们日常饮食中就是一个万能小菜。油炸花生米的做法也极其简单，保存方法也容易，下面我们就来看看这油炸花生米的做法和保存方法吧。

油炸花生米能放多长时间？

1、油炸花生米一般在室内常温下，能放1个月左右不会有问题，如果放冰箱冷冻室大概可以放半年都不会变质。

2、油炸花生米一定要等自然冷却后，才能密封保存，如果没冷却就密封，或者冷却后没及时密封好都会出现回软的现象。

炸花生米什么时候放盐？

一般炸好的花生米等起锅后稍微冷却一下就可以撒盐，如果刚出锅就撒盐，温度太高盐容易融化，所以等温度稍微下降一点撒盐，也不能温度太低才撒盐，盐不能太多，适量就好，撒盐后要多颠几下，把盐颠匀即可。

油炸花生米可以放冰箱保存吗？

油炸花生米放可以放冰箱冷冻保存，这样可以让油炸花生米保持酥脆的口感更长的时，但是也不能放置太长的时候，一般最多半年左右，因为长时间的保存会起冰霜，这样就会让花生米出现吸水返潮现象。

油炸花生米的做法：

【主料】：优质花生米

【配料】：食用油、盐、白酒、食用油。

【准备工作】：用清水把花生米冲洗干净后把水沥干备用，这里是清洗而不是泡水，这个很关键，不要搞错了。

【具体做法】：

冷锅冷油下花生米，油量只需没过花生米即可，小火慢炸，多用铲子推动锅内的花生米，让每一粒花生米都能均匀受热。一直炸到花生米有啪啪的声音就可以关火起锅控油。这个时候可以撒（喷）上少量的高度白酒，注意是撒，而不是倒，然后摇匀，撒了白酒的花生米会更香，也可以保存更长的时间不回潮，摇匀后在撒上适量的食用盐，然后再次摇匀就可以开吃了。一次炸得多的话可以用玻璃容器装好并密封好，但这都要等花生米完全冷却后才可以装瓶哦，要吃的时候吃多少就倒出来多少。