隔夜的新会陈皮水可以喝吗？

新会陈皮泡水是十分耐泡的，用一片完整三瓣的新会陈皮泡十多次后口感仍然是回甘香滑，而且是不容易腐烂的。

于是有朋友就认为，陈皮泡了这么多次都没烂，是否可以把它留到隔夜后，第二天再继续泡水喝呢？或者是冲泡了一大壶的陈皮水没喝完，是否可以放到隔夜后再喝呢？

虽然新会陈皮煮水多次都没烂，但是隔夜后还能继续用这片陈皮泡水喝吗？

是不建议的。

隔夜后的陈皮茶不能喝的原因又是什么呢？

一、口感

隔夜后的新会陈皮水，或者是放置超过了8小时后的陈皮水，在口感方面是相对比较差的。它的香气和滋味都跟现煮的稍逊一筹，因为浸泡的时间长，其多酚类的物质会发生缓慢的氧化作用，其汤色泽也会慢慢变得深，并产生苦涩味。

二、营养

从营养的角度来讲，隔夜后的陈皮水还会容易滋生细菌，特别是在夏季高温的情况下，如果长时间直接暴露于空气中的茶汤，可能还会受到微生物及细菌灰尘的污染导致陈皮水变质。

如果陈皮只是煮了几次而又不能放到隔夜，但丢掉又觉得浪费的，可以怎么办呢？

新会陈皮在没煮泡前是不能像陈皮零食那样即食的，但是经过泡煮过后的新会陈皮是可以直接食用的，可以把泡煮后的陈皮加点酱油调味食用，或者把陈皮循环再用加在汤料中一起煲汤都是不错的选择。