草莓（学名：Fragaria × ananassa），中国内地称为草莓，中国香港常称为士多啤梨。
当前，中国草莓种植面积位居世界首位，全球草莓产量排名前三的国家依次是中国、美国和墨西哥。我国主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏等地区。近年来四川、安徽、新疆、北京、台湾等地区草莓种植发展也很快，其他地区基本都要小面积的种植。
中国草莓的主要分布图2022版及地理标志
根据国家统计局数据显示：2011-2020年期间，中国草莓种植面积及产量整体均呈上升走势。其中东部地区种植面积占比 44%，中部地区种植面积占比 26%，西部地区占比 20%，东北地区占比 10%。中国草莓市场以国内需求为主，出口规模较小。
一些常见草莓品种介绍
以采摘鲜食为主，那么应当该以香甜草莓品种为主，这类品种主要是日系草莓，红颜、章姬、隋珠、幸香，御用、京藏香、妙香7号、甜查理、宁玉、白雪公主、越心、太空2008、鬼怒甘等市场占有率都很高。
01
甜查理（Sweet Charlie）
甜查理草莓是我国近年来从美国引进的新草莓品种。有着甜度高、硬度大、果型大的优点。除此之外，它的种植条件也相对较为宽松，亩产量也远远高于一般品种。最主要的是，它属于早熟草莓类型，能够提前上市售卖，有着非常广阔的市场前景。
02
全明星（All Star）
美国农业部马里兰州农业试验站杂交育成的品种。果实硬度大，果肉橘黄色或淡红色，有香味，果汁多。
03
红颜（红ほっぺ）
特征是颗粒大呈鲜红色，果肉也变红。是作为“章姬”דさちのか”的杂交种在静冈诞生，2002年(平成14年)被登记的品种。含糖量平均12 ~ 13度，甜味中和着适度的酸味。丹东99草莓也是红颜，在1999年被丹东东港市草莓研究引进，被老百姓们称为九九草莓。
04
章姬（章姫（あきひめ））
章姬草莓，“久能早生”和“女峰”杂交的品种，1992年(平成4年)登记，静冈县为首栽培。体积约为女峰的1.5倍，口感柔和，甜味十足。形状是稍长的圆锥形，颜色是漂亮的红色。1996年开始引种到我国辽宁东港市，经过二十多年的发展，章姬草莓已经成为我国草莓的主栽品种之一。
05
隋珠（香野 かおり野）
隋珠草莓是日本选育出来的草莓品种，登记的名字是「かおり野」，也就是香野的意思，我国引进该品种后另外起了一个名字就叫隋珠。“香野”是日本三重县开发，2010年(平成22年)登记的品种。父母组合为“0028401”ד0023001”。形状圆锥形，橙红色，糖度高，酸味低。
06
枥（li）乙女
日本枥木县农业试验场枥木分场育成，亲本为久留米49号×枥峰，1996年注册，1998年引入我国。日本栽培的草莓之中，约有三成是「栃乙女（Tochiotome）」品种，外观为鲜艳的红色，甜度与酸度均衡。
07
鬼怒甘(Kinuama)
果面鲜橙红色，果肉红色，肉质细，香味佳。是日本枥木县宇都宫市农民渡边宗平等从女峰品种变异株中选育而成，1992年品种登记，也叫日本1号。果肉淡红色，中间空心小或没有空洞。温室采果期可从1月初延续至6月底。
08
幸香(Sachinoka)
日本农林水产省野菜茶业试验场久留米支场1987年以丰香×爱美杂交育成，1996年登记命名，1998年引入我国。
09
京藏香
北京农林科学院林果研究所以早红亮为母本，红颜为父本杂交育成的早熟品种。2006年育成，2013年12月通过北京市林木品种审定委员会审定（良种编号：京S-SV-FA-025-2013），2010年辽宁草莓科学技术研究院首次引入辽宁省东港市栽培、试验。果实酸甜适口。
10
粉玉
‘粉玉1号’和‘粉玉2号’是杭州市农业科学研究院选育的粉果草莓新品种。粉玉草莓是近两年新研发的新品种，具有果味浓郁口感香甜的特点，结果率也优于其他品种的草莓。“粉玉”是粉红色的，它的甜度比市面上的红草莓要高不少，果皮粉红色、果肉白色，口感香甜可口、细腻多汁。
11
越秀
草莓新品种‘越秀’是浙江省农科院园艺研究所蒋桂华团队近年来自主研发选育的优质中熟草莓新品种，具有果形大、口感好、耐贮运、抗病性强等显著特点。果皮果肉红色，肉质细腻多汁，酸甜可口。果实硬度比红颊（颜）高，耐运输，货架期较长，果皮颜色不容易发暗。
12
白雪公主
白雪公主草莓是由北京市农林科学院林业果树研究所选育而成。如今已有多个系列。口感绵软，入口即化，可溶性固形物（糖度）10%以上，吃起来有种淡淡的黄桃味，因此也有人称它为“黄桃草莓”。外表呈白色，草莓籽是红色的，从外形来看，十分符合白雪公主的设定。
13
淡雪
“淡雪”是淡粉色的草莓。由鹿儿岛县的山下氏培育，2013年(平成25年)被登记为品种。果实是略大的圆锥形，果皮是浅红色或者桃红色。果肉会有略微的淡红色。果实偏硬，有甜味，酸味较低。产期：12月到4月
14
桃薰（とうくん）
“桃熏”是农研机构的蔬菜茶叶研究所和北海道农业研究中心培育的草莓。其特征是果皮呈淡粉色，有类似“桃”的香味。这种芳醇的香味也是它名字的由来。父母是“K58N7-21”X“久留米IH1号”出生的，2011年(平成23年)登记的。果实柔软，甜味和酸味平衡良好。由于其色香味的特性，也被用于制作蛋糕、蛋挞等。
15
初恋的香气（初恋の香り）
山梨县的种苗公司和福岛县内的育种者开发，2009年(平成21年)注册的草莓。这种草莓的最大特征是成熟后不会变红，而是整体呈白色，有时还会变成粉红色。虽然外表看起来不成熟，但味道酸甜平衡，和普通的草莓没什么两样。
16
天使草莓（ももいろほっぺ８号）
2018年品种登记,正式登记品种的名字是ももいろほっぺ８号”，形状圆润，果实结实略硬，果皮颜色为白色至桃白，种子为红色，里面的果肉几乎是雪白的。
部分日本草莓品种图鉴
部分韩国草莓品种
草莓品种繁多，数都数不清。除了国外引进的品种也还有国内的自主培育品种。
如来自中国的有：
丹莓1号、丹莓2号、艾尔巴、艳丽、京藏香、红实美、明晶、明磊、明旭、硕丰、硕蜜、硕露、星都一号、星都二号、石莓一号、港丰、春星、长虹二号、春旭、硕香、林果四季、申旭1号、申旭2号、粉玉、越秀、圣诞红等
欧美系：
爱莎、甜查理（R7）、杜克拉、全明星（All Star）、卡麦罗莎（Camarosa）、托泰姆（Totem）、常得乐（Chandler）、达赛莱克特（Darslect）、森加森加拉（Senga Sengana）、达善卡（Darasnca）、S诺、戈雷拉（Gorella）、安娜、苏珊娜、达娜（Donner）、道格拉斯（Douglas）、高斯克（Governor Simcoe）、赛娃（Selva）、三星 （Tristar）、图得拉（Tudla）、卡尔特一号、艾尔桑塔（Elsanta）、哈尼（Honeoye）等
日韩系：
红颜（99号）、章姬（Akihime）、丰香（Toyonoka）、枥乙女（Tochiotome）、鬼怒甘(Kinuama)、幸香(Sachinoka)、佐贺清香（Sagahonoka）、女峰(Nyoho)、春香(Harunoka)、宝交早生（Hokowase）、红珍珠（Red Pearl）、丽红(Reiko)、明宝(Meiho)、静宝(Shizutakara)、静香（Shizunoka）、春宵（Haruyoyi）、久能早生（Kunouwase）、淡雪、桃薰等
我国台湾的草莓大量上市时间一般是11-次年的4月，主要品种是丰香、香水、恋香、、美姬、桃薰等，最有名的产区就是苗栗县的大湖，大湖草莓几乎可以和台湾草莓画上等号。台湾所栽种的草莓多数是耐热品种，香气和甜度都在水准之上，但通常体积不会太大。
无论是种植还是销售草莓，对于品种都需要了解。如果销往全国的，那么既要选口感好，且果实硬适合长途运输，商品货架期长、市场认可度高的品种。
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